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家常素炒豆芽豆泡

2018-10-13 09:56:35

主料

黄豆芽 :250

辅料 豆油 :适量 精盐 :适量味精 :适量豆腐泡 :适量 大葱 :适量红烧酱油 :适量五香粉 :适量 姜 :适量

具体步骤 步1.黄豆芽洗净控水。 第二步2.取适量豆泡。 第三步3.锅里放入适量油,油热放入葱姜爆锅。 第四步4.出香味后,放入豆芽翻炒。 第五步5.放入豆腐泡。 第六步6.放入红烧酱油。 第七步7.放入精盐。 第八步8.放入五香粉。 第九步9.翻炒至黄豆芽断生后,关火,放入味精翻炒均匀即可。

烹饪技巧1黄豆芽炒后会析水,体积变小,所以放的量要比需要的量大一些。2豆腐泡喜欢吃有嚼头的,此菜不用加水,如果喜欢吃嫩的豆腐泡,可以加一点点水,让豆腐泡吸了汤汁有嫩的口感。3豆质品一次不要吃太多,否则会腹胀。

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