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美味的韭菜蛋花汤

2018-10-12 17:11:03

主料

韭菜 :300 鸡蛋 :2个

辅料盐 :少许鸡精 :少许香油 :少许

具体步骤 第一步1.韭菜300克。第二步2.用个小盆子装水,抓住韭菜的尾在水中晃动,可冲出韭菜里的泥土。再用水冲洗,直到将韭菜洗净。 第三步3.鸡蛋两只。 第四步4.放少许盐将鸡蛋打散。 第五步5.锅里放水烧开。 第六步6.放入韭菜,盐,稍煮一会儿。 第七步7.将打散的鸡蛋绕圈倒入韭菜里。此时火要关小,不要翻动韭菜,让蛋液凝固。蛋液凝固后放少香油,鸡精即可起锅。 第八步8.此汤清淡简单,还非常营养。

烹饪技巧刚放入鸡蛋时,不要搅动汤液以免汤浑浊。

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