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口感丰富的焗烤咖哩甜椒

2018-10-11 20:02:04

主料

甜椒 :2个艾曼达起司丁 :50公克洋葱丁 :30公克蘑菇丁 :30公克虾仁丁 :50公克白酒 :1大匙咖哩酱 :2大匙高汤 :50cc起司丝 :100公克

辅料

具体步骤第一步1. 虾仁洗净、去肠泥后,切丁;甜椒蒂头的1/4处切断,并挖籽洗净备用。第二步2. 取一平底锅,放入橄榄油烧热,先加入洋葱丁以小火炒至软后,放入虾仁丁、白酒,并转大火,让酒精挥发。第三步3. 将蘑菇丁、艾曼达起司丁、咖哩酱放入作法3的锅中后,转小火搅拌均匀起锅备用,即为内馅。第四步4. 将作法3的咖哩馅料填入作法1的甜椒后,放入烤盘,并铺上一层起司丝,即为半成品的焗烤咖哩甜椒。第五步5. 预热烤箱至180℃,将作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中,烤至表面呈金黄即可。

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