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可口美味的煲仔饭的做法

2018-10-12 17:12:33

主料

大米 :3人份 香肠 :3根

辅料 柿子椒 :1个 土豆 :1个 胡萝卜 :2根 芦笋 :1小段 豆油 :适量生抽 :2勺老抽 :1勺耗油 :1勺 橄榄油 :适量

具体步骤步所有配菜洗干净,青椒切块,胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。第二步铸铁锅清洗干净后,擦干水,锅底和锅壁刷一层油。第三步米淘洗干净后倒入铸铁锅,加入适量水(大概自己的食指竖着放下去的话,水面到食指节的二分之一偏上一点点)。第四步中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香肠、土豆和胡萝卜放进去,改小火继续焖十分钟。第五步十分钟后揭开锅盖,沿着锅壁浇两勺植物油(橄榄油更好),轻轻转动铸铁锅,让油均匀流到锅底再焖三分钟。第六步放入青椒和芦笋,浇入酱汁(我用生抽+老抽+少许蚝油调的),再焖两分钟,关火后继续焖三分钟就可以开吃了。

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