北海道戚风蛋糕

2019-09-23 14:22:37 来源: 张掖信息港

  夏日炎炎,来一份冰冰凉的蛋糕吧!北海道戚风蛋糕,软绵绵的戚风蛋糕体,搭配香滑冰爽的香草奶油馅...(忍住忍住,口水不能流出来!)

  田园小清新----北海道戚风蛋糕

  蛋糕体:鸡蛋4个、细砂糖(蛋黄)30克、细砂糖(蛋白)50克、玉米油30克、低粉35克、牛奶30克

  香草奶油馅:牛奶200克、蛋黄2个、低筋面粉10克、淡奶油100ml、细砂糖50克、玉米淀粉10克、香草精几滴

  北海道戚风蛋糕的做法

  1、先做奶油馅:两个蛋黄打入碗中,用电动打蛋器打到颜色变浅变浓稠

  2、筛入低粉、淀粉

  3、轻轻拌匀

  4、把牛奶倒入奶锅,加糖煮沸

  5、把1/3的牛奶倒入蛋黄面糊并搅拌均匀后,把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里

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