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宫保鸡丁118

2018-10-11 23:08:06

主料

鸡脯肉 :400 黄瓜 :100熟花生 :100

辅料葱 :适量 花椒 :适量糖 :适量水淀粉 :适量盐 :适量料酒 :适量生抽 :适量 醋 :适量

具体步骤第一步1. 鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀第二步2. 黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽第三步3. 在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁第四步4. 锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段第五步5. 放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色第六步6. 最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可

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