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超级好吃的鲫鱼豆腐汤0

2018-10-11 23:09:25

主料

鲫鱼 :1条 豆腐 :1块

辅料 姜 :1块 芝麻油 :1茶匙黑胡椒 :1/2茶匙香葱 :5根盐 :2茶匙

具体步骤 第一步1.原料图。 第二步2.鲫鱼洗净,用厨房纸擦干后,放入锅里煎。 第三步3.两面金黄后,把姜丝葱段放旁边煸炒一下。 第四步4.兑足量的热水大火煮沸,撇去浮沫。 第五步5.小火炖到汤汁奶白。 第六步6.调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可,起锅放香油。

烹饪技巧1,鲫鱼的腮和肚皮里的黑膜都要清洗干净。2,煎鱼不破可以把鱼洗净后晾干表皮。这是我用过最好用的方法,比如那些姜擦锅盐搓鱼更有用。不过我觉得自己在家吃追求完美不破皮有点矫情(虽然我这次就没破),因为你不能保证到底都不破。

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