城步酒粑节够新够奇够刺激

2019-04-15 11:07:20 来源: 张掖信息港

瑶民巧手做糍粑。

邵阳讯(通讯员 肖丁勤)“一年一度酒粑节,唱支山歌上瑶寨,本日汀坪来相会,兄弟姐妹心相连。”11月15日,农历九月二十七,久雨初晴,阳光灿烂,城步苗族自治县汀坪乡桂花村的瑶族村民迎来一年一度的瑶年大节——酒粑节。家家户户唱山歌,打糍粑,祭茅神,庆丰年,弥漫着喜庆丰收的气氛。

“酒粑节比过春节还隆重,哪怕离家再远,家里的兄弟姐妹也会团圆在一起。”酒粑节,是汀坪瑶民隆重的节日,因时近农历九月2十八,又称“9八节”。每逢这一天,外出务工的子女都会千里迢迢赶回来与家人团聚,已出嫁的女儿也会携夫带子回来过节。与这类千年节庆一脉相传的是打糍粑习俗,故又称为“酒粑节”。在城步其他地区,糍粑仅是米饭之外的辅食,而瑶家糍粑却被赋予一种深沉意义,是瑶族待客的礼仪。这种糍粑要粘上一种特制的粉末,这类粉末由黄豆、芝麻、花生、玉米、南瓜籽碾细炒香制成,也意味着五谷丰登。客人到了瑶家,先要喝四碗油茶,再吃上当地特点糍粑。

当天的桂花村成了山歌的海洋,来自全县各地的山歌高手尽展歌喉,向观众展示苗乡山歌的无穷魅力。“打了锣鼓请了神,喊了乡亲百多人,担来三斗三升种,今天任务要完成。”《挖畲歌》又称《呜哇山歌》,流传于县境南部的高山地方,既鼓舞劳动士气,又轻松风趣解乏。“高山高岭种高梁,高粱酿酒自然香,好酒不过高梁酒,好妹是汀坪乡”。山歌“过山飘”音量高亢婉转,声音极富穿透力。汀坪是山歌的故乡,这里人人会唱山歌,个个都是歌手。山歌的种子不但撒遍这里的土地,还种植在每个人的心田里。现场近千名大众同享山歌盛宴,很多年轻男女还拿起拍照和录音。

“吃蝗虫和老鼠肉”是瑶族独特的饮食习惯,也是餐桌上道菜肴。村民蒲文焱说,他们用兽夹捉了一百多只山老鼠,用罩捕了上万只蝗虫。吃老鼠肉和蝗虫,是城步汀坪乡瑶族人独特的饮食习惯。这两道菜常被外来客人视为超级恐怖,挑战着食客的胆量,瑶族大众却吃得津津有味。村民说:“吃老鼠肉和蝗虫的风俗由来已久。蝗虫和老鼠是农作物的天敌,把天敌吃掉就意味着来年多一分收获。在过去饥荒年代,村民必吃蝗虫、山老鼠。现在虽然没有蝗灾了,但吃蝗虫和老鼠肉的风俗却被保存了下来。”餐桌上,绿色的蝗虫经洗净后被油炸成金黄色,散发出诱人的清香。山老鼠用油炸得香喷喷。一道食品的传承,必有它的由来,在岁月长河中,这类独特饮食文化已融入城步瑶寨的日常生活风俗。

祭茅神是酒粑节系列活动的高潮部份。茅神是瑶族守护神,相传能驱逐野猪野兔、护佑包谷红薯免遭侵害。在一处刚收割的稻田里,人们向1稻草扎制的茅神敬奉果品酒食。礼毕后,将茅神烧化,人们燃放鞭炮,恭送茅神上天,乞求来年风调雨顺、五谷丰登。

祭茅神。

瑶族酒粑。

油炸蝗虫。

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